Şekerci Cafer Erol

• Ürünlerimiz
  • Paket Ürünler
  • Akide Şekeri
  • Lokumlar
  • Ezmeler
  • El Yapımı Marzipanlar
  • Jöle
  • Special Çikolata
  • Madlen
  • Bebek Doğumu
  • Special Draje
  • Mevlüt Şekeri
  • Bakır Ürünleri
  • Tatlılar
  • Helva
• Özel Günler
  • Doğum Günü
  • Sevgililer Günü
  • Teşekkürler
  • Geçmiş Olsun
  • Nişan
  • Hoşgeldin Bebek
• Tarifler
  • Okka Güllü Lokum
  • Osmanlı Tulumbası
  • Helva-yı Hâkânî
• Hakkımızda
• Basından
• Şubelerimiz
• İletişim
• Ana Sayfa

Muhteşem bir koku. Damakta kendini hissettiren bir tat. Ve inanılmaz bir görüntü… İşte bu badem ezmelerini tanımlayacak kelimelerden sadece birkaçı…

Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan doğal yollarla el yapımı üretilen badem ezmeleri için sadece kaliteli bademler tercih ediliyor. Ayıklanan bademler ince ince rendeleniyor. Ardından toz haline gelen badem; şeker ve bir miktar su ile dibekte karıştırılıyor. Daha sonra mermer tokmaklarla dövülüyor. Dövülürken etrafa yayılan bademin kokusu daha o anda üretilecek badem ezmesinin kalitesinin ilk işareti sayılıyor. Ardından mermer tezgahlara alınan bademler merdane ile yoğrulup kesilmeye uygun hale getiriliyor. Badem ezmesinin klasik yolculuğu bu noktada sizlerin ağızlarında yaşamaya devam ediyor. Şekerci Cafer Erol’da klasik badem ezmeleri, çikolata kaplı olanları ve modernize edilmiş şekilleri ile meyveli marzepanlar geçmişten geleceğe farklı bakış açıları ile yorumlanıyor.